V lete je skvelé mať v mrazničke vždy pripravenú zásobu kociek ľadu. Okamžite si tak môžete pripraviť osviežujúci nápoj. Vedeli ste však, že na výrobu kociek ľadu je najlepšie použiť mäkkú vodu?
Výroba kociek ľadu z mäkkej vody
Či už podávate alkoholický alebo nealkoholický kokteil, limonádu alebo domáci ľadový čaj, niekoľko kociek ľadu je povestnou čerešničkou na torte a udrží váš nápoj dlhšie chladný.
Na výrobu kociek ľadu je najlepšie použiť mäkkú vodu. Zlúčeniny horčíka a vápnika v tvrdej vode spôsobia, že kocky ľadu sa začnú topiť pri nižšej teplote (asi -0,5 °C v závislosti od presnej tvrdosti). Ak použijete mäkkú vodu, je menej pravdepodobné, že sa to stane. Nemáte (ešte) doma zmäkčovač vody? Potom je dobré nechať vodu, z ktorej chcete vyrobiť kocky ľadu, najskôr zovrieť.
Tip: Ak do kociek ľadu zamrazíte kúsky ovocia, jedlé kvety alebo bylinky, budú vyzerať ešte slávnostnejšie!
Ako rýchlo sa topia kocky ľadu?
To, či sú kocky ľadu vyrobené z tvrdej alebo mäkkej vody, nie je to jediné, čo určuje, ako rýchlo sa začnú topiť. Okrem rozdielu medzi teplotou topenia a teplotou okolia zohrávajú úlohu aj ďalšie faktory. Rozhodujúci je napríklad tvar ľadových kociek, ale aj vietor fúkajúci na ich povrch.
Na ako dlho môžete kocky ľadu uschovať?
Vyrobili ste kocky ľadu? Potom si možno myslíte, že ich môžete mať v mrazničke neobmedzene dlho. Nič nie je ďalej od pravdy! Veď aj voda z vodovodu má dátum spotreby. Nevychladená voda z vodovodu vydrží len jeden deň. Vo forme kociek ľadu sú to dva týždne v otvorenej nádobe alebo asi tri mesiace, ak sú kocky ľadu vzduchotesne zabalené. Aký je dôvod tejto obmedzenej trvanlivosti? V mrazničke žijú aj baktérie. Mrazivý chlad síce spomalí ich rast, no nezabije ich. Výroba nových kociek ľadu je, našťastie, veľmi jednoduchá.
