W lecie wspaniale jest mieć zapas gotowych kostek lodu w lodówce. W ten sposób można natychmiast przygotować odświeżający napój. Ale czy wiesz, że do kostek lodu najlepsza jest miękka woda?

Produkcja kostek lodu z miękkiej wody

Podczas podawania koktajlu, lemoniady lub mrożonej herbaty domowego wyrobu kilka kostek lodu stanowi przysłowiową wisienkę na torcie i pozwala zachować chłodny napój przez dłuższy czas.

Do kostek lodu najlepiej używać miękkiej wody. Zawartość związków magnezu i wapnia w wodzie powoduje, że kostki zaczynają topić się w niższej temperaturze (ok. -0,5 °C w zależności od faktycznej twardości). Woda miękka zmniejsza to ryzyko. Nie masz (jeszcze) zmiękczacza wody w domu? A zatem dobrym rozwiązaniem przed przygotowaniem kostek lodu jest wcześniejsze przegotowanie wody.

Porada: aby zapewnić bardziej świąteczny i zabawny wygląd kostek lodu można w nich umieścić małe kawałki owoców, jadalnych kwiatów lub ziół!

Jak szybko topią się kostki lodu?

Fakt, czy kostki lodu przygotowano z twardej czy miękkiej wody, nie jest jedynym czynnikiem determinującym szybkość ich topnienia. Oprócz różnicy temperatury topnienia w temperaturze otoczenia rolę odgrywają również inne czynniki. Na przykład decydujące znaczenie dla kostek omiatanych strumieniem powietrza ma ich kształt.

Jak długo można przechowywać kostki lodu?

Masz gotowe kostki lodu? Możesz zatem myśleć, że możesz je przechowywać w zamrażarce w nieskończoność. Nic bardziej mylnego! Przede wszystkim woda z kranu ma także termin przydatności do spożycia. Nieschłodzona woda z kranu ma trwałość zaledwie jednego dnia. W postaci kostki lodu czas ten wynosi dwa tygodnie w otwartym pojemniku lub około trzy miesiące, jeżeli kostki lodu są szczelnie zapakowane. Przyczyny tego ograniczonego czasu przydatności do spożycia? Bakterie żyją również w zamrażarce. Zamrażanie spowalnia ich namnażanie się, ale ich nie zabija. Na szczęście wykonanie nowych kostek lodu wymaga niewielkiego wysiłku.