En été, cela vaut toujours la peine d’avoir un bon stock de glaçons dans le congélateur. Ainsi, vous aurez de quoi préparer une boisson fraîche en un tournemain! Mais saviez-vous qu’il vaut mieux utiliser de l’eau douce pour faire des glaçons ?
Faire des glaçons avec de l’eau douce
Que vous serviez un cocktail, un mocktail, un thé glacé ou une limonade maison: quelques glaçons mettront (pour ainsi dire) la cerise sur le gâteau et apporteront une note de fraîcheur à votre boisson.
Mais saviez-vous qu’il vaut mieux utiliser de l’eau douce ? Les ions de magnésium et de calcium dans l’eau dure font que les glaçons commencent déjà à fondre à une température plus basse (environ -0,5 °C, en fonction de la dureté exacte). Vous profiterez plus longtemps de glaçons à l’eau douce. Vous ne possédez pas (encore) d’adoucisseur d’eau? Dans ce cas, faites bouillir l’eau qui servira aux glaçons.
Conseil: ajoutez de petits morceaux de fruits, des fleurs comestibles ou des épices dans vos glaçons pour un effet festif !
À quelle vitesse les glaçons fondent-ils?
a vitesse à laquelle vos glaçons fondent ne dépend pas seulement de leur composition (eau dure ou douce). Outre la différence entre la température de dégivrage et la température ambiante, d’autres facteurs jouent également un rôle. Par exemple, la forme des glaçons est déterminante, tout comme du vent soufflant à la surface.
Quelle est la durée de conservation des glaçons?
Vous avez fait vos glaçons? Dans ce cas, vous pensez peut-être qu’ils ont une durée de vie illimitée au congélateur. Rien n’est moins vrai! Même l’eau du robinet a une date limite de consommation. Non réfrigérée, elle ne se conserve pas plus de 24 heures. Sous forme de glaçons, elle se garde deux semaines dans un bac ouvert ou environ trois mois si les glaçons sont emballés hermétiquement. La raison de cette durée de conservation limitée? Même votre congélateur contient des bactéries. Si la congélation freine leur croissance, elle ne les tue pas. Heureusement, faire de nouveaux glaçons n’a rien de bien sorcier !
