Im Sommer ist es schön, immer einen Vorrat an Eiswürfeln im Gefrierfach zu haben. So können Sie schnell ein Erfrischungsgetränk anbieten. Aber wussten Sie schon, dass Sie für Eiswürfel am besten weiches Wasser verwenden?
Eiswürfel aus weichem Wasser
Ob Sie einen Cocktail, einen Mocktail, eine Limonade oder hausgemachten Eistee anbieten: Ein paar Eiswürfel dürfen nicht fehlen und sie halten das Getränk länger kühl.
Für Eiswürfel verwenden Sie am besten weiches Wasser. Die Magnesium- und Kalziumbestandteile in hartem Wasser sorgen dafür, dass die Eiswürfel bereits bei einer niedrigeren Temperatur schmelzen (ca. -0,5 °C, je nach genauer Wasserhärte). Bei Eiswürfeln aus weichem Wasser ist dies unwahrscheinlicher. Sie haben (noch) keinen Wasserenthärter zu Hause? Dann wäre es gut, das Wasser für die Eiswürfel zuerst abzukochen.
Tipp: Wenn Sie kleine Obststückchen, essbare Blumen oder Kräuter in das Wasser für die Eiswürfel geben, sehen sie umso attraktiver aus!
Wie schnell schmelzen Eiswürfel?
Wie schnell Ihre Eiswürfel schmelzen, liegt nicht nur daran, ob sie aus hartem oder weichem Wasser sind. Neben der Abtautemperatur und der Umgebungstemperatur spielen noch andere Faktoren eine Rolle. Dies sind zum Beispiel die Form der Eiswürfel sowie Wind, der über die Oberfläche weht.
Wie lange können Eiswürfel aufbewahrt werden?
Sie haben Eiswürfel gemacht? Dann denken Sie möglicherweise, dass Sie diese ewig im Gefrierfach aufbewahren können. Aber das stimmt rein überhaupt nicht! Denn auch Leitungswasser hat ein Ablaufdatum. Nicht gekühltes Wasser hält sich nur einen Tag. In Form von Eiswürfeln sind dies zwei Wochen in einem offenen Behälter oder ca. drei Monate, wenn die Eiswürfel luftdicht verpackt sind. Was ist der Grund für diese begrenzte Haltbarkeit? In Ihrem Gefrierfach leben auch Bakterien. Die Gefriertemperatur verlangsamt zwar ihr Wachstum, aber sie werden davon nicht abgetötet. Zum Glück geht es ja ganz schnell, neue Eiswürfel zu machen.
